purchasing manager

Il Purchasing Manager si occuperà delle seguenti attività:

• Gestirà un team in ambito acquisti;

• Effettua ordini in base al budget;

• Compila, codifica, categorizza, calcola, tabula, controlla o verifica informazioni o dati;

• Assicura la conformità igienico-sanitaria;

• Assiste l'Executive Chef in tutti gli aspetti degli acquisti (ad es. cibo, bevande e prodotti controllabili) per garantire qualità e redditività;

• Mantenere gli standard di igiene e sicurezza specificati nelle linee guida del marchio;

• Assicura l'applicazione di adeguate misure di salvaguardia per la sicurezza dei beni del magazzino alimenti e bevande;

• Assicura l'utilizzo degli articoli con il personale di magazzino e la direzione della cucina per mantenere le scorte al livello più basso possibile;

• Comunica con la cucina, la direzione del ristorante e i fornitori per garantire che la tempistica delle consegne soddisfi le esigenze di produzione alimentare avanzate;

• Completa tempestivamente le attività amministrative (ad esempio, C-7, calcolo dei costi dei menu, mansioni generali d'ufficio).

Si richiede:

Ottima conoscenza della lingua inglese

Esperienza comprovata di almeno 3 anni nel ruolo di Purchasing Manager nel settore Hotellerie;

Attestato HACCP.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).