panettiere esperto o apprendista

• Esperienza pregressa (per la posizione esperta): Competenze nella preparazione e cottura del pane, nella gestione delle attrezzature e nel rispetto degli standard qualitativi.
  
  

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  Giovani senza esperienza (per la posizione junior): Passione per la panetteria, predisposizione al lavoro manuale, attitudine a imparare e crescere in un ambiente dinamico.
  
  

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  Disponibilità a lavorare su turni notturni: L’attività di panificazione richiede lavoro durante le ore notturne, per garantire la freschezza dei prodotti al mattino.
  
  

• Preparazione e gestione impasti: Conoscenza delle tecniche di impasto e bilanciamento degli ingredienti.

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  Lievitazione: Capacità di gestire correttamente i tempi e le temperature di lievitazione.

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  Cottura: Conoscenza delle diverse tecniche di cottura e utilizzo dei forni.

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  Utilizzo attrezzature professionali: Esperienza nell'uso di impastatrici, forni, bilance e altre attrezzature.

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  Controllo della qualità: Capacità di garantire prodotti di alta qualità, in termini di aspetto, aroma e consistenza.

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  Normative igieniche: Conoscenza delle pratiche igieniche e sicurezza alimentare (HACCP).

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  Creatività: Sviluppo di nuove ricette e prodotti innovativi.

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  Lavoro in team: Abilità a lavorare in gruppo, gestendo flussi di lavoro e picchi produttivi.

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  Resistenza fisica: Capacità di lavorare in piedi per lunghe ore, spesso in ambienti caldi.

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  Attenzione ai dettagli: Precisione nella realizzazione e rifinitura dei prodotti.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).