Di cosa ti occuperai?
In qualità di addetto al lavaggio le tue mansioni saranno:
lavare, risciacquare, igienizzare e asciugare le stoviglie in modo che siano sempre disponibili e reperibili dai camerieri e le attrezzature e gli utensili di cucina utilizzati da cuochi e aiuto cuochi;
disinfettare e igienizzare le superfici della cucina, i pavimenti, i macchinari (affettatrici, piastre, friggitrici, frigoriferi), i magazzini e le dispense;
mantenere la cucina e la propria postazione di lavaggio pulite e ordinate e occuparsi della manutenzione ordinaria della propria attrezzatura;
gestire e organizzare lo smaltimento della spazzatura e la pulizia dei bidoni;
aiutare il personale di cucina ove richiesto e coordinarsi con i colleghi per garantire un servizio efficiente;
controllare le scorte in magazzino, soprattutto per quanto riguarda i prodotti per la pulizia di stoviglie e pavimenti e riferire al responsabile degli acquisti i prodotti mancanti.
