food & beverage supervisor.

La risorsa verrà inserita in azienda e, a diretto riporto del Food & Beverage Manager, svolgerà le seguenti attività:

• Supervisiona la pianificazione del menu;

• Supervisiona il mantenimento degli standard igienico-sanitari;

• Supervisiona il mantenimento di eccellenti standard qualitativi;

• Controlla gli acquisti giornalieri per le cucine e i bar;

• Controlla le fatture per la conferma del ricevimento della merce;

• Calcola i costi potenziali di cibo e bevande, in modo da poter adottare misure per il controllo dei costi;

• Controlla a campione il ricevimento delle merci per assicurarsi che questa sia conforme alle specifiche stabilite dalla direzione;

• Programma controlli periodici a campione nei bar e nelle aree di cucina per verificare il corretto utilizzo e stoccaggio delle materie prime;

• Conserva i contratti bancari, le garanzie bancarie e la relativa documentazione;

• Assiste le revisioni trimestrali dei Revisori dei Conti obbligatori;

• Cura l'archivio della documentazione contabile;

Si richiede:

• 2 anni di esperienza maturati nel ruolo di Food & Beverage Supervisor;

• Conoscenza fluente dell'inglese (C1) ;

• Conoscenza fluente dell'Italiano (C1);

• Forte conoscenza del settore culinario, alimentare e delle bevande;

Completano il profilo grande capacità organizzativa, passione, amore per la cucina, attenzione ai dettagli. 

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).