capo reparto macelleria/gastronomia - trecate

Di cosa ti occuperai?

Il capo reparto, con il supporto del team, si occuperà di:

• pianificare e gestire il lavoro del team sul punto vendita;

• effettuare gli ordini della merce con il gestionale di riferimento;

• allestimento del banco vendita e del reparto frigo;

• pesatura, etichettatura e prezzatura dei prodotti;

• scarico della merce dai mezzi di trasporto refrigerati e monitoraggio della sua corretta conservazione secondo le normative igienico - sanitarie vigenti;

• disossare, tagliare e lavorare tutti i tipi e tagli di carne utilizzando gli strumenti del mestiere; 

• porzionatura e confezionamento dei prodotti di Gastronomia e Rosticceria;

• allestimento del banco Gastronomia e prezzatura dei prodotti;

• taglio formaggi, utilizzo di affettatrice, coltelli e bilance; 

• servire, effettuare la vendita diretta ed assistenza al cliente;

• selezionare i tuoi collaboratori e curare la loro crescita professionale;

• essere il punto di riferimento ed esempio per tutto il team;

• garantire il rispetto degli standard aziendali.

Sei in possesso di questi requisiti?

Il capo reparto che stiamo cercando è in possesso dei seguenti requisiti:

• esperienza maturata nell'ambito della GDO come capo o vice capo reparto gastronomia- macelleria oppure pregressa esperienza maturata nel settore della ristorazione con mansioni come cuoco e aiuto cuoco addetto alla preparazione di piatti di carne e cucina tipica;

• buona conoscenza e dimestichezza nell’utilizzo di affettatrici e coltelli per l’affettatura di salumi, prosciutti e formaggi;

• esperienza nella vendita e nell’assistenza diretta al cliente, maturata in particolare presso rosticcerie, macellerie o nel settore della ristorazione e/o della GDO;

• conoscenza dei principali tagli di carne e delle preparazioni di base;

• competenza nell’utilizzo dell'attrezzatura corretta quale coltelli o macchinari a seconda della tipologia di carni;

• esperienza nella gestione di un team di lavoro;

• forte orientamento al cliente e visione strategica;

• ottime capacità analitiche;

• voglia di crescere professionalmente e di affrontare sfide;

• buona comunicazione, capacità decisionale e di negoziazione;

• diploma o laurea triennale;

• buon utilizzo del PC.

Se hai la giusta passione ed esperienza candidati subito, stiamo cercando te!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).