capo cuoco per struttura sanitaria a bentivoglio

Quali saranno le responsabilità del Cuoco capo struttura?

Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di:

• collaborare nella creazione dei menù;

• individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;

• programmare il lavoro degli aiuto-cuoco e addetti mensa;

• assicurare gli standard di sicurezza sanitaria dei locali del reparto cucina

Quali requisiti stiamo cercando?

• esperienza e passione per il settore della ristorazione;

• attestato HACCP;

• conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;

• capacità di scegliere fornitori di materie prime rispettando il budget aziendale assegnato per la struttura di competenza;

• ottime doti relazionali e di gestione;

• forti doti di leadership;

• disponibilità a lavorare su turni, anche serali.

Candidati! Se il tuo profilo risulterà in linea sarai ricontattato al più presto!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).